Śledzie i sos pomidorowy.

Ulubione. Inne od klasycznych w oleju czy smietanie. Pikantne. Nieodłączny element Wigilii w moim domu.

Śledzie pomidorowe:

• 3, 4 płaty filetów śledziowych
• 2 cebule pokrojone w kostkę

sos: 

• 4 lyżki wody (radzę dać trochę więcej)
• 3/4 szkl cukru
• 70 ml octu winnego
• 100 ml koncentratu pomidorowego
• 1 płaska łyżeczka zmielonego pieprzu

• 3 liście laurowe
• ziele angielskie

Składniki na sos umieścić w garnku i gotować do zgęstnienia. Ostudzić. Na spód miseczki położyć liście laurowe i ziele angielskie. Pokrojone filety śledziowe przekładać w naczyniu na przemian z cebulą. Zalać sosem. Przechowywać w lodówce.